当前位置:杭州特产
严州酥饼
严州酥饼原名严州干菜烧饼,是建德传统的名产不点,集松、酥、脆于一品,清 香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为 馅,在外面涂抹上一层糖汁和油,以黑白芝麻撒沾,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟...
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天目笋干
由于临安独特的地型地貌与优越的地理位置,造就了本地区独特的气候条件,孕育了极为丰富的竹种资源。据调查,我市经济竹林面积约52万亩,其中毛竹林24万亩,笋干竹林18万亩,菜竹林10万亩。我市生产的天目笋干历史悠久,闻名遐迩。宋代僧赞宁《笋谱》即有“日干甚...
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山核桃
地处浙北天目山麓的临安,生产加工山核桃已有500年悠久历史,其面积和产量分别占全国60%和70%以上。在全世界17种山核桃中,数临安山核桃成份最高,口感最佳,山核桃是临安“老三宝”之一。 山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体...
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於术
产于临安市於潜地区天目山一带为白术,因其品质优异。故特称“於术”。 天目山脉自安徽黄山逶迤入浙,在原於潜县境内再度抬升,形成海拔1506米的西天目山主峰仙人顶,与东天目山海拔1479米的大仙峰遥遥相对,构成“天之双目”。双峰之间谓之中...
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白果
白果,是人称“活化石”银杏的种仁。白果核仁营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖,还有少量的钙、磷、铁、钾等成分。与肉煮为“长生肉”,与枣烧称“长生饭”。白果性凉,可炒食或作甜食,是清凉饮料的原料,它能生津止渴,消暑舒神。在酒宴...
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猕猴桃
猕猴桃尚属野生状态水果。1982年对本市猕猴桃资源调查,有12个品种万斤的年产量,因为猕猴桃内维生素C的含量甚高,国外视为水果珍品,可大力种植,出口创汇。近年已在玲珑林场等地人工栽培,并已结果应市。...
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昌化鸡血石
世界只有中国有,中国只有昌化有,这是行家们对鸡血石所下的断语。昌化鸡血石与田黄石、芙蓉石同称中国印石三宝。它独产于浙江省临安市昌化北区西北面的玉岩山,广泛分布于康岭一带。(这里原属昌化县昌化区,1960年并入临安县,1996年临安撤县设市。)矿山走势自上溪乡...
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萸肉
萸肉俗名“药枣皮”,系山茱萸成熟后果实去核后的带后果肉晒(烘)干而成。临安市的洪岭、湍口、上溪、龙井桥等乡(镇)所产萸肉为久享盛誉之地道药材,质量为全国之冠。 萸肉是临安市传统珍贵药材,栽培及利用历史的1500年以上,传统上作为补益肝、肾、补血...
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