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天目笋干

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由于临安独特的地型地貌与优越的地理位置,造就了本地区独特的气候条件,孕育了极为丰富的竹种资源。据调查,我市经济竹林面积约52万亩,其中毛竹林24万亩,笋干竹林18万亩,菜竹林10万亩。我市生产的天目笋干历史悠久,闻名遐迩。宋代僧赞宁《笋谱》即有“日干甚,耐久藏”,“以备蔬食,尤妙者也”的记载,近代又与天目云雾茶、昌化山核桃同称“天目三宝”。



笋是临安特有土产,以高纤维、氨基酸含量高,营养丰富而著称,是大自然赐于人类的天然食品。本产品受到国内外客商的青睐,产品销往日本,韩国,及东南亚各国,是餐桌上的时兴佳肴。



临安竹笋面积,产量居全国之首。所产之竹笋鲜嫩可口,甲于诸蔬,令人食而难忘,是我市果蔬类的一大宗传统产品。天目笋干清鲜盖世,为蔬中之珍品,当今沪杭、江浙一带尤爱用笋干做菜肴,因为它能帮助消化,增进食欲,清凉败毒,人称“保健蔬菜”。故上市以来,便受到顾客的青睐,产量供不应求。

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